Zo maak je chimichurri kruidenmix!

Chimichurri is een pittige kruidenmix die je gegrilde vlees een Argentijnse touch geeft. Dit is vooral lekker om te gebruiken als dip, maar kan ook gebruikt worden als rub. Wanneer je deze kruidenmix mengt met een scheutje olijfolie en losroert maak je er een smaakvolle dip van. Chimichurri kruidenmix kun je kant en klaar in de winkel vinden, maar het is véél lekkerder en leuker om het zelf te bereiden.

Wist je dit al over chimichurri?

De oorsprong van chimichurri is net zo smaakvol als de kruidenmix zelf. Het verhaal gaat dat de naam afkomstig is van de Ierse immigrant Jimmy McCurry. Hij introduceerde een soortgelijke saus in Argentinië. McCurry zijn naam werd in het Spaans verbasterd tot “chimichurri”. Het geheim van een goede chimichurri zit hem in de combinatie van verse kruiden, zoals peterselie, oregano, knoflook, azijn en een vleugje chili. Perfect voor een lekker stuk vlees!

• 1 eetlepel pittig gerookt paprikapoeder
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 eetlepel gedroogde basilicum
• 1 eetlepel gedroogd bonenkruid
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel zwarte peper
• Olijfolie
• Zout naar smaak

• Lepel
• Schaaltje

Om een heerlijke chimichurri kruidenmix te maken meng je alle ingrediënten samen. Wanneer je alle ingrediënten gemengd hebt stamp je alle kruiden fijn, totdat ze ongeveer even groot zijn. Voeg vervolgens smaak toe naar smaak. Je hebt nu een heerlijke kruidenmix. Wil je van deze kruidenmix een heerlijke dip maken? Voeg dan een scheutje olijfolie toe, heerlijk voor bij je vlees of om met een stokbroodje in te dippen.

Tip

Deze kruidenmix is ook heerlijk om gehakt op smaak te brengen. Houd per 500 gram gehakt 1 eetlepel van de chimichurri kruidenmix aan.

| Linkedin | Instagram | Facebook