Forel BBQ

Forel BBQ is een echte zomertopper: licht, gezond én bomvol smaak. Door de vis te vullen met verse kruiden en citroen, krijgt hij een heerlijk fris aroma dat perfect samengaat met de rooksmaak van de BBQ. Bovendien is het snel klaar en indrukwekkend om te serveren. Of je nu een BBQ-beginner bent of al wat vaker vist op het rooster legt: dit gerecht gaat scoren!

• 2 hele forellen, schoongemaakt (met kop en staart)
• 1 biologische citroen
• Verse kruiden: peterselie, dille en/of tijm
• 2 el olijfolie
• Zout en versgemalen peper
• Eventueel een teentje knoflook (fijngehakt)

• BBQ met deksel
• Visklem of aluminiumfolie
• Snijplank & scherp mes
• Tang of handschoen om vis te draaien
• Keukenpapier

1. BBQ voorbereiden
   Steek de BBQ aan en zorg voor een directe hitte van ca. 180–200°C. Maak het rooster schoon en licht ingevet.
2. Forel voorbereiden
   Dep de forel droog met keukenpapier. Snijd de citroen in dunne plakjes. Vul de buikholte van elke forel met plakjes citroen, verse kruiden en eventueel knoflook.
3. Kruiden en oliën
   Besprenkel de buitenkant met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
4. Grillen maar
   Leg de forellen in een visklem of wikkel ze losjes in aluminiumfolie. Grill ze ca. 6–7 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Draai ze voorzichtig om. De vis is gaar als het vlees makkelijk loslaat van de graat.
5. Serveren
   Serveer direct met wat extra citroenpartjes, een frisse salade of gepofte aardappels.

Waarom forel BBQ?

Forel is bij uitstek geschikt voor op de BBQ dankzij zijn zachte structuur en milde smaak. Doordat het een vette vis is, blijft hij tijdens het grillen mooi sappig en valt hij niet snel uit elkaar. Bovendien neemt forel rook- en grillsmaken goed op, waardoor hij zich uitstekend leent voor een eenvoudige bereiding met kruiden en citroen. Of je nu gaat voor een klassieke visklem of een pakketje in aluminiumfolie: forel BBQ is een verrassend makkelijk én stijlvol gerecht voor elke buitenkok.

| Linkedin | Instagram | Facebook