Griekse kip marinade

Wil je de echte smaak van Griekenland proeven? Deze Griekse kip marinade brengt het beste van de Mediterrane keuken naar jouw BBQ. De combinatie van olijfolie, citroen, knoflook en kruiden zorgt voor een malse, smaakvolle kip die heerlijk gegrild kan worden. Deze Griekse kip marinade is perfect voor souvlaki of kipspiezen, maar ook geweldig bij een zomerse salade.

• 500 gram kipfilet of kippendijen
• 4 eetlepels olijfolie
• Sap van 1 citroen
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel komijn
• Zout en peper naar smaak

• Rasp om de citroen te raspen
• Knoflookpers
• Mengkom
• Grill of BBQ
• Spiesen (houten of metalen)

1. Snijd de kipfilet of kippendijen in gelijke blokjes van ongeveer 3 cm.
2. Doe de olijfolie, het citroensap, knoflook, oregano, tijm, paprikapoeder, komijn, zout en peper in een mengkom.
3. Meng de marinade goed door elkaar.
4. Voeg de kipstukjes toe aan de marinade en zorg dat alle stukjes goed bedekt zijn.
5. Dek de kom af met folie en laat de kip minimaal 2 uur marineren in de koelkast. Voor het beste resultaat kun je de kip een nacht laten marineren.
6. Week ondertussen de houten spiesen in water om verbranden te voorkomen (indien gebruikt).
7. Haal de kip uit de marinade en rijg de stukjes aan de spiesen.
8. Grill de kipspiezen op een hete BBQ of grillpan gedurende 10-15 minuten, draai regelmatig om zodat ze gelijkmatig gaar worden.
9. Serveer de Griekse kipspiezen met een frisse Griekse salade, pita brood of tzatziki.

Onlangs hebben we een blog geschreven over de 10 lekkerste kip marinades, naast Griekse kip marinade hebben we dus nog meer lekkere kip marinades!

| Linkedin | Instagram | Facebook