MOINK Balls kamado

MOINK Balls maken, heerlijk om te doen als bijgerecht of als snack op een feestje. Wanneer je al langere tijd achter de BBQ staat, weet je waarschijnlijk direct waar het om gaat. MOINK Balls zijn de populairste snacks onder de barbecuefanaten. MOINK is ontstaan als samenvoeging van moo en oink, de geluiden die worden geproduceerd door een koe en een varken. Het zal je dan ook niet verbazen dat dit gerecht wordt bereid met rundvlees in de vorm van rundergehakt en bacon.

• 500 gram rundergehakt
• 1 ei
• 1 takje basilicum
• 1 takje oregano
• 2 takjes peterselie
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 4 eetlepels geraspte cheddar kaas
• 16 plakken ontbijtspek
• Barbecuesaus
• 75 ml melk

• Hitteschild
• Drippan
• RVS rooster
• Kleine satéprikkers
• Kom
• Kernthermometer

Steek voordat je aan de slag gaat de kamado aan en verwarm deze naar 150 °C, zorg voor een indirecte opstelling en plaats de drippan.

1. Doe het gehakt in de kom, voeg vervolgens de melk, het ei, geraspte cheddar, knoflookpoeder, basilicum, oregano en peterselie toe.
2. Meng alles goed door elkaar en draai ongeveer 16 gehaktballetjes.
3. Draai om elk balletje één plakje ontbijtspek en steek vervolgens de satéprikker hierin

De MOINK BALLS op de BBQ!

1. Leg de MOINK Balls op de kamado en draai ze na 15 minuten om.
2. Na 15 minuten zullen de balletjes bijna gaar zijn.
3. Begin met het lakken van de balletjes met barbecuesaus.
4. Verwarm de MOINK Balls nog 5 minuten, totdat ze een kerntemperatuur van 63 °C hebben bereikt.

Je MOINK Balls zijn klaar om geserveerd te worden, strooi er nog wat cheddar kaas overheen en geniet van deze heerlijke gehaktballetjes!

| Linkedin | Instagram | Facebook