Ossenhaas spies BBQ

Deze ossenhaas spies is de perfecte combinatie van luxe en eenvoud. Door het malse vlees te combineren met knapperige groenten en een subtiel zoet-pittige marinade, maak je van jouw BBQ een echte smaakbeleving. De spiesen zijn snel klaar, zitten bomvol smaak en zien er ook nog eens kleurrijk uit. Ideaal als voorgerecht of hoofdgerecht op een zonnige BBQ-avond.

• 600 g ossenhaas
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 2 bosuitjes
• 2 el sojasaus
• 1 el olijfolie
• 1 el honing
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 tl verse gember (geraspt)
• Zout en peper naar smaak

• Satéprikkers (hout of metaal)
• Mengkom
• Kwastje
• Aluminiumfolie

1. Marinade maken
   Meng in een kom de sojasaus, olijfolie, honing, knoflook en gember tot een gladde marinade.

2. Vlees marineren
   Snijd de ossenhaas in blokjes van ± 3 cm. Voeg het vlees toe aan de marinade, dek af en laat minimaal 1 uur in de koelkast marineren.

3. Groenten voorbereiden
   Snijd de paprika’s in stukjes van gelijke grootte als het vlees. Snijd de bosui in stukken van ongeveer 3 cm.

4. Spiesen maken
   Rijg afwisselend vlees en groenten aan de spiesen, bijvoorbeeld: vlees, rode paprika, vlees, gele paprika, bosui, en herhaal.

5. BBQ voorbereiden
   Verwarm de BBQ tot ± 200°C en richt in voor direct grillen. Maak het rooster schoon en vet licht in.

6. Grillen
   Leg de spiesen op de BBQ en gril ze 2-3 minuten per kant, tot het vlees mooi gegrild is maar nog sappig van binnen. Draai regelmatig om.

7. Serveren
   Laat de ossenhaas spies kort rusten onder folie. Serveer met een frisse salade, rijst of knoflooksaus.

Dit overheerlijke rundvlees recept voor ossenhaas spies staat op nummer 5 van onze lekkerste recepten.

| Linkedin | Instagram | Facebook