Surinaamse BBQ kip marinade

Met deze authentieke Surinaamse BBQ kip marinade geef je jouw kip de perfecte smaakexplosie van kruiden en specerijen. De marinade is het geheim achter malse, sappige kip met een heerlijk rokerige barbecue-afwerking. Een ideale keuze voor iedereen die van exotische smaken houdt!

• 6 eetlepels donkere sojasaus
• 4 eetlepels ketjap manis
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes voor minder pittigheid)
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 eetlepels limoensap
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels zonnebloemolie

• Mengkom
• Snijplank en mes
• Marinadekwast
• Barbecue of grill
• Slakom of plastic zak om de kip te marineren

1. Om deze Surinaamse BBQ kip marinade te maken snijd je eerst de knoflook en rode peper fijn.
2. Voeg alle ingrediënten samen in een mengkom en roer goed door.
3. Leg de kipstukken in een schaal of zak en giet de marinade eroverheen.
4. Zorg ervoor dat alle stukken kip volledig bedekt zijn met de marinade.
5. Dek de schaal af of sluit de zak en laat de kip minimaal 4 uur marineren (bij voorkeur een hele nacht in de koelkast).
6. Haal de kip ongeveer 30 minuten voor het barbecueën uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
7. Gril de kip op een barbecue of grill tot deze goudbruin en gaar is, terwijl je regelmatig wat marinade met een kwast over de kip strijkt voor extra smaak.
8. Serveer met rijst, salade of Surinaamse bami voor een complete maaltijd.

Naast deze geweldige Surinaamse BBQ kip marinade hebben we nog veel verschillende kip marinades uit verschillende landen.

| Linkedin | Instagram | Facebook